Perentaart met chocolade - 2 ingrediënten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 15 min
- Kooktijd: 10 min
- Portie: 8
- Kosten: Laag
- Notities + de tijd om op te stijven in de koelkast (minimaal 2 uur)
PRESENTATIE
De 2-ingredienten peren-chocoladetaart is een dessert dat verrast: je hebt er slechts peren en pure chocolade voor nodig, zonder bloem, eieren, boter of suiker. Het resultaat is een taart met een romige, omhullende structuur, waarbij de intense smaak van chocolade in balans wordt gebracht door de natuurlijke zoetheid van het fruit.
Dit recept is ook ideaal voor wie weinig ervaring heeft in de keuken, want je hoeft de peren alleen te blancheren, ze te pureren met de gesmolten chocolade en het mengsel in de koelkast te laten opstijven. Een niet-gebakken dessert dat in een paar stappen klaar is en gewoonweg onweerstaanbaar!
Als je van deze combinatie houdt, is de 2-ingredienten peren-chocoladetaart zeker het proberen waard, perfect voor een bijzonder einde van de maaltijd of voor een lekkere en gezonde snack… we raden je ook aan om deze heerlijke variant te proberen: de Taart met 2 ingrediënten!
Hier nog meer romige chocoladetaarten met weinig ingrediënten:
- INGREDIËNTEN
- Voor een vorm van 18 cm
- Peren 500 g - (schoon te maken)
- 70% pure chocolade 500 g
Bereiding
Om de 2-ingredienten peren-chocoladetaart te maken, schil je eerst de peren 1 en verdeel je ze in partjes 2, verwijder daarna het klokhuis 3.
Snijd het vruchtvlees in blokjes van gelijke grootte 4. Doe de perenblokjes in een pan met kokend water 5 en kook ze ongeveer 10 minuten. Hak ondertussen de pure chocolade met een mes fijn 6.
Laat de chocolade au bain-marie smelten, zorg dat het water de kom niet raakt 7. Giet na het koken de peren af 8 en doe ze in een kom 9.
Voeg de gesmolten pure chocolade toe 10 en pureer met een staafmixer 11 tot een glad en homogeen mengsel 11. Giet het mengsel in een met bakpapier beklede vorm van 15-18 cm diameter 12.
Strijk de bovenkant glad en zet de vorm minimaal 2 uur in de koelkast 13. Controleer na die tijd of de taart steviger is geworden 14, haal hem voorzichtig uit de vorm en leg hem op een serveerschaal. Je 2-ingredienten peren-chocoladetaart is klaar om in plakken gesneden en geserveerd te worden 15!