Knapperige sneetjes met roomkaas en honing, bramen en geroosterde amandelen
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 15 min
- Kooktijd: 5 min
- Portie: 4
PRESENTATIE
Hoe maak je een uitgebalanceerde snack die plotselinge trek door stress of emoties kan stillen? In deze aflevering van de vodcast "Het gebalanceerde bord", stellen Bianca en de di5tiste Laura Crugnola het recept voor van de knapperige sneetjes met honing-roomkaas, bramen en geroosterde amandelen, perfect voor een smakelijke pauze.
Een eenvoudig en snel idee dat simpele ingrediënten combineert en speelt met contrasten in smaak en textuur, zodat het zowel je smaakpapillen als de behoeften van je lichaam tevredenstelt. De knapperige volkoren sneetjes ontmoeten een zachte honing-roomkaas. De bramen, kort in de koekenpan gebakken, geven een aangenaam friszuurtje, terwijl de geroosterde amandelen het geheel extra verleidelijk maken.
Binnen een paar stappen klaar om te serveren: de knapperige sneetjes met honing-roomkaas, bramen en geroosterde amandelen laten zien dat zelfs een simpele snack een manier kan zijn om voor je voeding te zorgen zonder het plezier van eten op te geven.
Probeer ook deze varianten:
- Knapperige sneetjes met kastanjeroom, druiven en walnoten
- Knapperige sneetjes met pompoen, bosbessen en geroosterde zaden
- Knapperige sneetjes met ricotta en courgette
- INGREDIËNTEN
- Krokante plakken 4 plakken - (met roggemeel, lijnzaad en maanzaad)
- Braam 200 g
- Roomkaas 100 g
- Amandelen 40 g
- Acaciahoning 10 g
- Maggioran naar smaak
Bereiding
Om de knapperige sneetjes met honing-roomkaas, bramen en geroosterde amandelen te maken, begin je met de bramen: halveer ze 1, doe ze vervolgens in een anti-aanbakpan 2 en bak ze enkele seconden op middelhoog vuur, voeg een scheutje water toe 3. Zet ze opzij.
Doe in een kom de roomkaas 4 met de honing 5 en meng goed door elkaar 6.
Hak de amandelen grof 7 en rooster ze in een pan 8. Je bent klaar om de ingrediënten te combineren: besmeer de knapperige sneetjes met een royale laag honing-roomkaas 9.
Voeg de bramen met hun sausje toe 10 en een paar stukjes geroosterde amandel 11. Maak af met blaadjes marjolein en geniet direct van je knapperige sneetjes met honing-roomkaas, bramen en geroosterde amandelen 12!