Hartige taart (12 eetlepels) met cherrytomaatjes en olijven
- Difficulty: Easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 50 min
- Serving: 8
- Cost: Low
PRESENTATION
De hartige 12-eetlepels taart met cherrytomaatjes en olijven is een makkelijk recept, snel en voor iedereen haalbaar, perfect wanneer je zin hebt iets lekkers te maken zonder de weegschaal te gebruiken. De naam verwijst naar de bereidingswijze: de belangrijkste ingrediënten worden simpelweg met een eetlepel afgemeten, waardoor deze rustieke taart praktisch en vrijwel altijd lukt.
Zacht en smaakvol, verrijkt met verse cherrytomaatjes, olijven en courgettebloemen, en ideaal voor het voorjaar. Perfect om te serveren als voorgerecht, tijdens een borrel thuis of om mee te nemen naar een informele maaltijd; deze hartige taart overtuigt door zijn eenvoud en veelzijdigheid.
Heerlijk zowel lauw als op kamertemperatuur, en je kunt hem aanpassen met de ingrediënten die je in huis hebt, zodat het elke keer weer een nieuw en onweerstaanbaar recept wordt.
Hier zijn nog andere makkelijke hartige taarten:
- INGREDIENTS
- Ingrediënten voor een bakvorm van 24 cm
- Eieren 3
- Melk 12 eetlepels
- Grana Padano DOP 12 eetlepels
- Bloem type 00 12 eetlepels
- Instant gist voor hartige bereidingen 15 g
- Cherrytomaatjes 300 g - gekleurde
- Taggiasche olijven 100 g
- Courgettebloemen 100 g
- Fijn zout 5 g
- Oregano naar smaak
- Zonnebloemolie 12 eetlepels
Bereiding
Om de hartige 12-eetlepels taart met cherrytomaatjes en olijven te maken, was je eerst de cherrytomaatjes en halveer je ze 1. Breek de eieren in een ruime kom 2. Klop ze met een garde tot een egaal mengsel en giet vervolgens al roerend de melk erbij 3.
Voeg de olie al gietend toe terwijl je blijft kloppen 4; voeg het zout toe 5 en de gezeefde bloem 6.
Meng met een garde 7, voeg daarna ook het gezeefde bakpoeder 8 en de geraspte Grana toe 9.
Roer goed door tot je een glad, zacht en klontvrij beslag hebt, voeg dan de ontpitte olijven toe 10 en het grootste deel van de cherrytomaatjes 11. Bewaar er een stuk of tien voor de uiteindelijke decoratie. Maak de courgettebloemen voorzichtig schoon door het binnenste stampje te verwijderen 12.
Verdeel ze in 3-4 stukken 13 en hak ze grof 14. Voeg ze toe aan het beslag 15.
Meng goed zodat alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn 16. Bekleed een taartvorm van 24 cm diameter met bakpapier en giet het mengsel erin 17. Egaliseer het oppervlak met de bolle kant van een lepel en garneer vervolgens met de achtergehouden cherrytomaatjes 18.
Maak af met een beetje gedroogde oregano. Bak in een voorverwarmde conventionele oven op 170°C op het middelste rek gedurende ongeveer 50 minuten. Controleer aan het einde met een satéprikker of de taart vanbinnen droog is. Haal de hartige taart uit de oven en laat hem minstens 10 minuten afkoelen voordat je hem serveert. Snijd hem in plakken en eet hem lauw of op kamertemperatuur.