Hartige glaasjes zonder koken
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 30 min
- Portie: 6
- Kosten: Gemiddeld
PRESENTATIE
De hartige glaasjes zonder te koken zijn makkelijke en snelle hapjes voor je buffetten en zomerse borrels! Dit smakelijke voorgerecht bestaat uit een krokante bodem van verkruimelde taralli en een zachte smeerkaascrème, afgewerkt met een rustieke pesto op basis van zongedroogde tomaten, amandelen en basilicum.
Het gebruik van doorzichtige eenpersoonsglaasjes maakt het recept elegant en mooi om te zien in zijn eenvoud, en dus ook ideaal voor speciale gelegenheden. Een praktische en originele oplossing om je gasten te verrassen, zonder de oven aan te hoeven zetten en voor iedereen haalbaar.
Met hun mediterrane smaak zijn deze hartige glaasjes zonder te koken perfect om deze zomer smaak en frisheid op tafel te brengen!
Ontdek ook andere recepten voor koude voorgerechten:
- Hartige glaasjes met zalm, roomkaas en kruidencrumble
- Piadinarolletjes met zalm, avocado en roomkaas
- Gastronomische toren
- Mini zalm cheesecake
INGREDIËNTEN
- Voor 6 glaasjes (inhoud 65 ml)
- Taralli 70 g
- Philadelphia smeerkaas 350 g - Licht
- Zongedroogde tomaten in olie 30 g
- Geschaafde amandelen 20 g
- Geraspte kaas 20 g
- Knoflook 1 teentje
- Basilicum naar smaak
- Voor de garnering
- Pistachenoten naar smaak
- Basilicum naar smaak
Bereiding
Om de hartige glaasjes te maken, verkruimel je eerst de taralli met je handen 1 zodat ze grof gehakt zijn 2. Verdeel de verkruimelde taralli over 6 doorzichtige glaasjes van 65 ml 3.
Zet dit apart en ga verder met de andere ingrediënten: hak de knoflook fijn en verwijder het groene hart 4, hak vervolgens ook de amandelen 5 en de zongedroogde tomaten 6.
Doe de knoflook en de amandelen in een grote kom 7, voeg vervolgens de met de hand gescheurde basilicumblaadjes toe 8 en de geraspte kaas 9.
Voeg ook de zongedroogde tomaten toe 10 en meng goed 11 zodat je een grove pesto krijgt 12.
Pak nu de glaasjes weer en vul ze met Philadelphia Light smeerkaas 13. Strijk het oppervlak glad met de achterkant van een theelepel 14 en verdeel het zongedroogde tomatenpesto over de bovenkant 15.
Garneer tot slot met pistachenoten 16 en een paar blaadjes basilicum 17. De hartige glaasjes zonder te koken zijn klaar om geserveerd te worden 18!