Mexicaanse rolletjes
De Mexicaanse rolletjes zijn heerlijke vleesrolletjes gevuld met gekookte ham en een rijke mix, vervolgens omwikkeld met spek.
- Gemakkelijk
- 35 min
- Kcal 344
Ham- en Rucolarolletjes
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 10 min
- Portie: 4
- Kosten: Laag
- Notities + 20 min rust in de koelkast
PRESENTATIE
Als je op zoek bent naar een frisse, smaakvolle en supersnelle optie, zijn de rolletjes met gekookte ham en rucola de perfecte keuze. Dit heerlijke fingerfood voor bij de borrel valt altijd in de smaak bij jong en oud, dankzij het perfecte contrast tussen de romigheid van de kaas, de zoetheid van het vlees en het aangenaam pittige van de rucola.
Als de temperaturen stijgen en je geen zin hebt om lang in de keuken te staan, zijn snel bereide zomerse recepten zonder koken onze beste vriend. Deze hartige rolletjes vormen hierop geen uitzondering: ze worden koud bereid, kunnen in de koelkast bewaard worden en zijn meteen klaar om te serveren. Ze zijn een ideaal alternatief voor klassieke broodjes en zeer geschikt om een buffet, een brunch of een informele avond met vrienden wat op te leuken.
De basis is simpel. Om deze snelle hapjes met sandwichbrood te maken hoef je het zachte brood alleen plat te rollen met een deegroller, royaal te vullen en op te rollen. Het geheim van hun succes is het opstijven in de koelkast, waardoor de rol stevig wordt en heel gemakkelijk in plakjes te snijden is. Zo heb je in een handomdraai hartige rolletjes die er prachtig uitzien en boordevol smaak zitten!
Hier nog meer recepten voor zomerse borrelhapjes:
- Gevulde mozzarellarol
- Gevulde crêperolletjes
- Drie hartige cheesecakes
- Piadinarolletjes met zalm, avocado en kaascrème
- INGREDIËNTEN
- Wit brood voor sandwiches 2 plakken
- Philadelphia smeerkaas 100 g
- Gekookte ham 150 g
- Rucola 30 g
- Fijn zout naar smaak
- Extra vierge olijfolie naar smaak
Bereiding
Voor het maken van de rolletjes met gekookte ham en rucola leg je de sneetjes sandwichbrood op een werkvlak en rol je ze voorzichtig plat met een deegroller tot ze ongeveer drie millimeter dik zijn 1. Doe ondertussen in een kom de Philadelphia en roer er een scheutje olijfolie 2 en een snufje zout 3 doorheen.
Roer goed door 4 totdat je een gladde, egale crème hebt. Bestrijk de sneetjes brood met een gelijkmatig laagje crème 5 en leg daar bovenop de gekookte ham 6.
Maak het af door de verse rucola gelijkmatig te verdelen 7. Rol vervolgens de rechthoekige broodplakjes op vanaf de korte kant 8, goed aandrukken maar zonder te scheuren. Leg de rol op vershoudfolie 9.
Wikkel ze 10 in de folie en draai de uiteinden goed aan en zet ze 20 minuten in de koelkast om op te stijven 11. Haal na de rusttijd de folie eraf 12.
Gebruik een scherp mes om de rollen in plakjes van ongeveer 1,5 cm te snijden 13; je krijgt in totaal 12 rolletjes 14. Leg tenslotte je ham- en rucolarolletjes op een serveerschaal en serveer ze goed gekoeld 15.
Bewaren
Tip
Voor de vertaling van sommige teksten kunnen AI-hulpmiddelen zijn gebruikt.
GERELATEERDE RECEPTEN
Platbroodjes met San Daniele Rolletjes
De platbroodjes met San Daniele rolletjes zijn een elegant en onweerstaanbaar borrelhapje, met rolletjes van San Daniele ham en Robiola.
- Zeer gemakkelijk
- 15 min
- Kcal 94
Erwtenrol met rauwe ham en zongedroogde tomaten
De erwtenrol met rauwe ham en zongedroogde tomaten is een peulvruchtenfrittata gevuld met een crème van ham en kaas.
- Gemakkelijk
- 30 min
- Kcal 369
Croque madame
De croque madame is de variant met ei van de heerlijke croque monsieur. Nog smaakvoller en rijker! Ontdek hoe je het op Franse wijze bereidt!
- Gemakkelijk
- 30 min