Halloween-cupcakes uit de airfryer
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 20 min
- Kooktijd: 15 min
- Portie: 12
- Notities plus de afkoeltijd van de cupcakes
PRESENTATIE
De Halloween-cupcakes uit de airfryer zijn cacaolekkernijen, kleine lekkernijen gedecoreerd met een levendige oranje frosting, perfect om de engste nacht van het jaar nog smakelijker te maken! Luchtig en makkelijk te bereiden, ze vallen op door het beslag dat is verrijkt met gecondenseerde melk, wat bijdraagt aan een zachte en aangenaam zoete textuur.
Je hebt geen oven nodig om ze te maken: in enkele minuten in de airfryer bak je cakejes die klaar zijn om te decoreren. De frosting, bereid met roomkaas en gecondenseerde melk, is romig en leent zich uitstekend om met een spuitzak schattige oranje toefjes te maken.
Enkele gekleurde snoepjes in Halloween-thema Halloween maken de decoratie compleet en veranderen deze eenvoudige lekkernijen in kleine griezelige creaties!
Maak de Halloween-cupcakes uit de airfryer voor een themafeest of om het buffet op 31 oktober aan te vullen met andere lekkere recepten:
INGREDIËNTEN
- voor 12 cupcakes
- Bloem type 00 200 g
- Gecondenseerde melk 200 g
- Bakpoeder 4 g
- Suiker 130 g
- Eieren 2
- Bittere cacaopoeder 60 g
- Fijn zout naar smaak
- Zaadolie 80 g
- Volle melk 100 g
- voor de frosting
- Roomkaas 400 g
- Gecondenseerde melk 197 g
- Voedingskleurstoffen naar smaak - oranje
- om te versieren
- Suikerparels naar smaak - met Halloween-thema
Bereiding
Om de Halloween-cupcakes in de airfryer te maken, begin je met het beslag. Doe in een ruime kom de eieren, de melk 1, de zonnebloemolie 2 en de gecondenseerde melk 3.
Meng met een garde 4, voeg dan de suiker toe en meng opnieuw 5. Zeef de bloem erbij 6.
Zeef vervolgens ook het bakpoeder 7 en de cacao 8 en meng goed met een garde. Voeg tot slot een snufje zout toe 9.
Blijf mengen totdat je een glad en stevig beslag krijgt 10. Schep het beslag vervolgens in 12 cupcakenvormpjes die geschikt zijn voor de airfryer 11. Je kunt zowel siliconen- als stevige papieren vormpjes gebruiken. Vul ze tot ongeveer tweederde van hun hoogte, zodat er ruimte overblijft voor het rijzen.
Plaats de cupcakes in het mandje van de airfryer, zonder ze op elkaar te stapelen, en bak ze op 155C gedurende 13-15 minuten; kies de modus voor zoete gerechten als die aanwezig is. Als je niet alle vormpjes tegelijk in het mandje kwijt kunt, bak ze in meerdere keren. Controleer voordat je ze uit het mandje haalt 12 of ze gaar zijn door een satéprikker in het midden van een cupcake te steken: die moet er droog uitkomen. Laat de cupcakes volledig afkoelen voordat je ze decoreert.
Maak ondertussen de frosting: doe de roomkaas in een kom, voeg de gecondenseerde melk toe 13 en meng met een garde tot een glad en homogeen mengsel 14. Voeg beetje bij beetje oranje voedingskleurstof in gel toe 15.
Meng goed door tot de gewenste kleurintensiteit is bereikt 16. Doe de frosting in een spuitzak met een stervormig spuitmondje van 8 mm. Verdeel de crème over de afgekoelde cupcakes en maak decoratieve toefjes 17. Werk af met gekleurde Halloween-snoepjes 18. Zet je cupcakes in de koelkast tot het moment van serveren.