Geroosterde wortels met pistachenoten
- Difficulty: Easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 30 min
- Serving: 4
PRESENTATION
Wortels met hun herkenbare lichtzoete smaak en die krokante toets zijn ook heerlijk in de eenvoudigste bereidingen die hun puurheid bewaren. Het recept voor geroosterde wortels met pistachenoten bewijst dat je met weinig moeite een smakig bijgerecht met onverwachte smaken op tafel kunt zetten. Gefrituurde wortelstokjes op smaak gebracht met knoflook, rozemarijn en verrijkt met een handvol gehakte pistachenoten, een ongebruikelijke en aansprekende mix die de nieuwsgierigheid en smaakpapillen van je gasten zal prikkelen!
Probeer na de geroosterde wortels met pistachenoten ook deze bijgerechten met wortels:
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Wortelen 650 g
- Ongezouten pistachenoten 80 g
- Knoflook 3 teentjes
- Rozemarijn 3 takjes
- Fijn zout naar smaak
- Extra vierge olijfolie naar smaak
Bereiding
Voor het maken van de geroosterde wortels met pistachenoten was je eerst de wortels en verwijder je de uiteinden. Snijd ze daarna doormidden 1 en snijd vervolgens reepjes door ze in de lengte te snijden 2. Doe de wortels in een kom en breng op smaak met gepelde knoflook en rozemarijn 3.
Besprenkel ze met olijfolie 4 en breng op smaak met zout 5. Hak nu de pistachenoten grof met een mes 6.
Voeg de pistachenoten toe aan de kom 7 en meng zodat alle ingrediënten goed verdeeld zijn. Bekleed een bakplaat met bakpapier en spreid de wortels erop 8, zodat ze gelijkmatig liggen en gelijkmatig garen. Bak in een voorverwarmde gewone oven op 220°C gedurende 30 minuten. Haal de geroosterde wortels uit de oven als ze klaar zijn en laat ze licht afkoelen voordat je ze serveert 9.