Gemarineerde cherrytomaatjes met basilicum
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 10 min
- Portie: 4
- Kosten: Zeer laag
- Notities + 1 uur marineren
PRESENTATIE
Als je op zoek bent naar een makkelijk en snel zomers bijgerecht, zijn de gemarineerde cherrytomaatjes met basilicum het perfecte antwoord voor de menu's in het warme seizoen.
Ontdek hoe je tomaatjes perfect marineert voor een sappig en aromatisch resultaat. Het kost maar een paar minuten om een kleurrijk, licht en ongelooflijk veelzijdig gerecht te bereiden, omhuld door een heerlijke emulsie die extra vergine olijfolie mengt met het natuurlijke sap dat door de cherrytomaatjes zelf vrijkomt. Je kunt de cherrytomaatjes serveren bij een uitgebreide vleesbarbecue, verfijnde visgerechten of ze combineren met verse mozzarella voor een aromatische en originele caprese. Maar de ideeën houden daar niet op. Deze gemarineerde cherrytomaatjes op mediterrane wijze zijn perfect om bruschetta te maken als een snel, koud zomers voorgerecht zonder te koken, of ze kunnen de smaakmaker voor koude pasta zijn.
Hier wat leuke ideeën om van de gemarineerde cherrytomaatjes te genieten:
- Friselle met tomaat en ansjovis
- Bruschetta caprese
- Bruschetta met kaas en cherrytomaatjes
- Bruschetta met cherrytomaatjes, hummus en ansjovis
- INGREDIËNTEN
- Cherrytomaatjes 500 g - Piccadilly
- Kappertjes naar smaak
- Knoflook 1 teentje
- Basilicum naar smaak
- Citroenschil naar smaak
- Extra vierge olijfolie 1 eetlepel
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Bereiding
Om de gemarineerde cherrytomaatjes met basilicum te maken, halveer je de tomaatjes 1 en doe je ze in een kom, breng ze vervolgens op smaak met zout 2 en peper 3.
Voeg de olie 4, de knoflook 5 en de blaadjes basilicum 6 toe.
Meng om op smaak te brengen, dek af met huishoudfolie 8 en laat ongeveer 1 uur in de koelkast marineren. Snijd ondertussen de kappertjesvruchten doormidden 9.
Na de marinadetijd neem je de cherrytomaatjes 10, serveer ze met het sapje 11 en de kappertjesvruchten 12.
Breng op smaak met geraspte citroenschil 13 en extra verse basilicumblaadjes 14. De gemarineerde cherrytomaatjes met basilicum zijn klaar om van te genieten 15.