5-minuten kokos- en bosbessentaart
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 5 min
- Kooktijd: 40 min
- Portie: 6
- Kosten: Gemiddeld
PRESENTATIE
De 5-minuten kokos- en bosbessentaart is een zoetigheid die simpel en verrukkelijk is en in zeer korte tijd klaar is: je hebt maar een kom en een handgarde nodig om een luchtig en geurig beslag te maken, zonder ingrediënten te moeten kloppen of speciale apparatuur te gebruiken.
De combinatie van geraspte kokos en bosbessen is fris en verfijnd, perfect voor liefhebbers van fruit en tropische smaken. Het gebruik van kokosolie in plaats van boter of plantaardige olie geeft bovendien een zachte, vochtige textuur en een nog intensere geur.
Als je weinig tijd hebt maar toch niet wilt missen een zelfgemaakte taart voor het ontbijt of als tussendoortje, is dit recept de ideale keuze… de authentieke en onweerstaanbare smaak zal het één van de favorieten in huis maken!
Na het proberen van de 5-minuten kokos- en bosbessentaart, probeer ook deze varianten van de Vijf Minuten Taart niet te missen:
INGREDIËNTEN
- Voor een springvorm van 20 cm
- Bloem type 00 210 g
- Ruwe suiker 130 g
- Bosbessen 130 g
- Kokosolie 120 g
- Volle melk 110 g
- Geraspte kokos 90 g
- Eieren 3
- Bakpoeder 10 g
- Fijn zout 1 snufje
- Om te bestrooien
- Poedersuiker naar smaak
Bereiding
Om de kokos-bosbessentaart te bereiden, verwarm je eerst de kokosolie en laat je deze iets afkoelen. Giet intussen in een kom de eieren, de bruine suiker 1 en het zout 2, en werk met een handgarde tot de suiker volledig is opgelost 3.
Voeg de lauwe kokosolie toe 4 en meng nogmaals. Zeef het bakpoeder 5 en de bloem direct in de kom en voeg ze beetje bij beetje toe 6.
Meng de droge ingrediënten met de garde 7, afgewisseld met de melk 8. Voeg ook de geraspte kokos toe 9.
Voeg als laatste de bosbessen toe 10 en meng voorzichtig met een spatel 11 tot je een homogeen beslag hebt 12.
Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven springvorm van 20 cm 13. Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 40 minuten. Doe de satéprikkertest voordat je de taart uit de oven haalt, en laat de taart vervolgens volledig afkoelen in de vorm. Zodra hij is afgekoeld, bestuif je hem naar smaak met poedersuiker 14. Jullie 5-minuten kokos- en bosbessentaart is klaar om van te genieten 15!